ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਗਾਈਡ: ਪਤਝੜ ਲਈ 5 ਮੌਸਮੀ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨਾ ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਪੈਕ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੋਣ? ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ। ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਮੌਸਮੀ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ! 

ਸੇਬ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਸਮੇਂ ਰਹਿਤ ਕਹਾਵਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ (ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ!) ਸਨੈਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚੱਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਸਮੂਦੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਸੇਬ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ! ਦੋ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ½ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ½ ਕੱਪ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ, ½ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਫਾਲ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਓ।

ਕੱਦੂ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੇਠੇ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਮਾਸਕੌਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੇਠੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੋਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ!

ਮਿਠਾ ਆਲੂ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੈ। ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਕਿਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕਰੈਨਬੇਰੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ (ਫਲੂ ਸੀਜ਼ਨ, ਕੋਈ ਵੀ?) ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ 'ਤੇ ਚੂਸ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਇਹਨਾਂ ਟੈਂਜੀ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!

ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ

ਫੈਸ਼ਨ ਫੂਡ ਅਲਰਟ! ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਆਖਰਕਾਰ ਉਹ ਪਿਆਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਉਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ! ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਰੋਸੋ:

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 

• 15-20 ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਚੌਥਾਈ
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਚਾ ਪੈਨਸੇਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਕੱਪ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਮਾਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ
• 1 ਚਮਚ ਟਰਫਲ ਤੇਲ
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• 3/4 ਕੱਪ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ: 

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
3. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਓ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਮਾਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
4. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਪਾਉਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
5. ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.